SweetHome

Túrós brownie-torta áfonyával

Sokan szokták kérdezni, hogy ennyi sütitől, amit sütök, hogy nem ragadnak rám a kilók rohamtempóban. Nos, van két jól bevált módszerem erre, egész jól működik mind a kettő. A leghatékonyabb trükk az elhízás ellen: mással kell megetetni a sütit. 🙂 Most komolyan: ha vendégségbe megyünk, viszünk sütit. Ha a városban beszélünk meg találkozót egy jóbaráttal,… Tovább »

Almás csokitorta sós mogyorós karamellel

Ez egy igazi ütős torta lett, tömény és finom és csokis és karamellás, kicsit sós mogyorós és az alma is nagyon kell bele… Kicsit csalóka is, hogy az almás réteg látszik a legvastagabbnak – valójában tömegében inkább a csoki dominál, és ez így is van jól. Ez nem az a torta, amit egy többfogásos ebéd után… Tovább »

Hogyan süssünk tökéletes brownie-t? – Aszalt vörösáfonyás brownie

A tökéletes brownie titka az állaga: szétolvad a szájban, tartalmas, de mégis puha és lágy, belül csokival tele, és a tetején egy leheletvékony repedezett réteggel. Imádom a brownie-t, mert olyan sokféleképpen készíthető, hogy minden alkalomhoz találunk egy jól passzoló verziót, és mert már az alap brownie is nagyon finom, nem is túl száraz, nem is… Tovább »

Almás-karamellás brownie

A brownie a kedvenc sütim, csokis és puha, bármit készítünk belőle, az csak jó lehet. A brownie nagyon jó pl. fahéjjal, mogyoróval és sós karamellel, ricottával vagy sütőtökkel, és nagyon jó almával is. Egy almás-zabos verziót készítettem már régebben, ott a tésztát pakoltam meg annyi almával, hogy nagyon finom, szaftos-puha lesz az egész, most viszont a süti… Tovább »

Sütőtökös brownie

Tudjátok, miért jó az ősz? Nekem most legfőképp a körtés-almás-banános turmix, a szép sárga falevelek és a sütőtök miatt ez a kedvenc évszakom. (Legalábbis most. A tél majd a mézeskalácsfűszer, a tavasz a bodza, a nyár pedig a jegeskávé miatt lesz a kedvencem, szóval nem kell engem félteni 🙂 )  Most egy réteges, felül nagyon… Tovább »

3 rétegű brownie

Három, tökéletes rétegű brownie… Egy csokisan tömény és egy könnyedebb, fűszeresebb réteg közé csempésztem be egy kis frissességet – és milyen jó ötlet volt! Azt hiszem, ez még az epres-ricottás brownie-nál is jobb lett… A brownie közepébe egy réteg ricottát tettem, ezt nem egyszerű mutatvány még a nyers tésztával kivitelezni, ezért lett hullámos kicsit – de… Tovább »

Csokimentő brownie

Figyelem! A húsvétról megmaradt csokik, bonbonok, kekszek gyors eltüntetésére jön egy szuper recept! 🙂 Az ilyen ünnepekkor mindig összegyűlnek az édességek: ahol gyerekek vannak, ott azért, mert fű-fa-virágtól kapnak csokikat, máshol pedig azért, mert majd jönnek a vendégek, ki tudja hányan, ki tudja mennyi gyerekkel, nehogymár csoki nélkül maradjanak. Viszont ilyenkor annyi süti van, hogy… Tovább »

Sós karamellás-földimogyorós brownie

Ez a süti még a múlt héten készült, vendégségbe vittük egy barátunkhoz vacsorára. Rengeteget agyaltam azon, hogy milyen brownie-t süssek – bár már az is valami, hogy annyit tudtam, hogy brownie-t szeretnék, aminek pedig két nagyon egyszerű oka van: jól szeletelhető akár pici szeletkékre is, valamint a brownie az igazi erősségem, és ez a két… Tovább »

Aszalt fügés, fehércsokoládés blondie

Eddigi életem egyik legjobb saját sütijét mutatom most, egy finom puha blondie-t. Selymesen lágy, puha a közepe, pont úgy, ahogy egy tökéletes blondie-nak illik. Többször elkészítettem már, de a fotózás valahogy mindig elmaradt, olyan, mintha a süti direkt azt akarta volna, hogy néhány hónapon belül négyszer is megsüssem. Először azért nem fotóztam le, mert annyira… Tovább »

Túrós blondie torta fehércsokoládéval

Néha olyan nehéz nevet adni egy sütinek, pedig látszólag a könnyű végéről közelítem meg a dolgot: igyekszem a sütit annak hívni, ami. Na de mi van akkor, ha egy süti egy kicsit ez, és egy kicsit az? Tehát mondjuk rendeltetés szerint torta, a tésztája kívülről lepényszerű, de ha beleharapok, akkor olyan puha nyammogós, mint egy… Tovább »

Almás-zabos brownie

Hurrá, ősz van, szép sárgás-vöröses fák, vadgesztenye, dió, eső és szél, arcüreggyulladás és sok tea, fahéj mindennel, sütőtök és alma! És brownie. Ilyenkor ősszel nincs is jobb annál, mint ülni a jó meleg szobában, és valami finomságot majszolni. Mondjuk valami almásat – ha már szezonja van, és lehetne benne csoki is, mert a csoki energiát… Tovább »

Epres brownie ricottával

­ Pihe-puha, krémesen csokis és epres brownie készült nálam a minap. Miközben az eper puhára sült a tetején, a leve egy kicsit átitatta a brownie tésztáját – garantáltan lágyan, brownie-san puha lesz a végeredmény, és az ízek is könnyen összeérnek. Az epres ricottatortánál már láttuk, hogy a ricotta és az eper mennyire szeretik egymást. Akkor a… Tovább »

Eperkrémes blondie fehér csokival és bodzaszörppel

Gyönyörű szép tavaszi idő van! Süt a nap, nyílnak a virágok, és nemsoká itt az eperszezon! A boltokban már lehet kapni epret, majdnem vettem is egy keveset, de szegény eperszemek olyan sápadt képet vágtak, nincs még itt az ideje hogy szép eper teremjen… Így aztán végül a fagyasztott verzió mellett döntöttem, amiből egy nagyon finom eperkrémes… Tovább »

Földimogyorós brownie

Múlt héten írtam arról, hogy sütöttem egy nagyon gyorsan elkészíthető és nagyon finom sütit. Olyat, aminek a nagyon zsúfolt és igencsak fárasztó napokban is jókedvvel áll neki az ember, és a végeredmény sem egy snassz kakaós szelet: a földimogyorós réteg egy kis csavart visz bele, kiemeli a tömegsütik közül (bár a nagy rohanásban sikerült kicsit túlsütnöm, de ezt… Tovább »

Fahéjas-duplacsokis brownie

Ma reggel, mikor reggeli után bevackoltam volna magam a kanapéra megírni ezt a bejegyzést, rá kellett jönnöm, hogy nem mindig úgy alakulnak a napjaim, ahogy én azt elterveztem… Pláne, ha elfelejtek valamit, ami mára volt tervezve: ebben az esetben a polc felfúrását. A POLC felfúrását, amit még kb. fél évvel ezelőtt hirtelen felindulásból vettem meg,… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!