SweetHome

Rizspuding pezsgős csokoládé ganache-sal

Az egész úgy kezdődött, hogy én nem kértem a pezsgőből, amivel kínáltak, mert nem szeretem. Ez aközben történt, miközben főztem a rizspuding összetevőit: a tejberizs már kész volt, a fűszeres szósz és a csoki ganache még csak félig. Az alapkoncepcióm az volt, hogy a ganache-t egy kis bodzaszörppel ízesítem, de aztán ezt elvetettem, amikor a… Tovább »

Almás karamellpuding pohárkrém csokival és tojáshabbal

Igazi novemberi sütit hoztam most, annyira, hogy ez került a novemberi naptáras háttérképeimre is – olyan finom édes, almás, kicsit fűszeres, testet-lelket melengető édesség ez, amire mindig hazafelé menet gondolok a hűvös buszmegállóban várva… Aránylag gyorsan elkészíthető, úgyhogy egyik este teljesült is ez az „álmom”, még melegen belapátoltam egy adaggal! 🙂 A habsipka a tetején kettős… Tovább »

Lemon curd – angol citromkrém

A lemon curd az angolok egyik nagy kedvence: sütemények tölteléke, krémek ízesítője, ötórai teához kínált kekszek kísérője az extra citrom ízű, selymes krém. Egy torta kapcsán készült nálam a napokban (nemsoká hozom a receptet!), viszont mivel más terveim is vannak vele – ha még marad belőle addig, mert már elkezdtem rájárni… –, jobbnak láttam külön bejegyzésben megmutatni,… Tovább »

Karamell- és vaníliapuding házilag

A házi pudingnál nem sok jobb dolog létezik a világon: nincs benne semmi mesterséges aroma és egyéb adalék, és teljes mértékben mi határozzuk meg az ízeket – én például nem sajnáltam a vaníliát, mert szeretem, ha érezni lehet a vanília finom ízét; a karamell esetében viszont az aranyközéputat választottam, ezért ha valaki intenzívebb karamellízt szeretne elérni,… Tovább »

Sütőtökpite-puding

A tavasz a kedvenc évszakom, nem igazán örültem, mikor beköszöntött az ősz. Tavasszal kezdenek nyílni a virágok, ettől minden édes illatú, kisüt a nap, és már lehet várni a málna, eper és rebarbara érését, meg a bodzavirágot. Ősszel nincs mit várni, max. a karácsonyt, de az meg még odébb van. Sokat esik az eső, lehullnak… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!